創意香橙花型麪包怎麼做又香又好吃
週末在家閒來無事,便想在家中做點麪包給家人享用。打開冰箱又發現了上次沒有吃完的橙子。於是想做些特別的口味。家裏寶貝也喜歡吃。香甜美味,又營養健康。現在就來和大家分享一下如何製作這款創意十足的香橙花型麪包,非常適合早餐食用。
主料
高筋麪粉 :190橙汁 :50
黃油 :25
白砂糖 :20
雞蛋液 :20
乾酵母 :4
橙皮屑 :1份
水 :45
鹽 :2
輔料
表面刷蛋液 :少許椰蓉 :少許
具體步驟
1.先處理橙子,洗淨擦出橙皮屑(只要外層,白色部分不要),擠出橙汁50克
2.將除黃油和橙皮屑以外所有的材料放進麪包機,揉至10分鐘
3.加入軟化好的黃油塊,再揉至10分鐘
4.揉出大片手膜的完全階段
5.再把橙皮屑加入麪包揉至1分鐘,使橙皮屑和麪團混合均勻
6.揉好的麪糰放置麪包機,發酵45~60分鐘,發酵成2倍大
7.發酵好的麪糰,用手壓出麪糰裏的空氣,分成6份,滾圓放入室溫下進行15分鐘的中間發酵
8.發酵好以後,像捏提包子一樣整形成圓形,依次放進8寸不沾模具內
9.進行二次發酵,直到麪糰發酵到模具7、8分滿即可
10.表面輕刷蛋液,灑上椰蓉
11.放入預熱好的170度的烤箱,中層,上下火,烤30分鐘左右,至表面金黃即可出爐
12.成品圖
13.成品圖
1、將橙皮屑加入麪糰,橙味會非常突出,若不喜歡太濃烈的口感,可改爲20克橙皮蜜餞。2、每個烤箱溫度不同,溫度時間僅供參考。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...