好吃的杏鮑菇蒜薹胡蘿蔔炒肉怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

其實好吃的家常菜很多的所以大家不一定都吃過，所以今天推薦給大家的就是一道很常見的一道家常菜，要是喜歡的話其實可以嘗試一下自己製作一下，，因爲這道家常菜杏鮑菇蒜薹胡蘿蔔炒肉，做法很簡單，而且製作起來很方便，嘗試一下吧。

主料

胡蘿蔔 ：2寸段
蒜薹 ：十來根
杏鮑菇 ：2、3根
五花肉 ：100

輔料

鹽 ：1.5g
料酒 ：0.5ml
老抽 ：0.5ml
油 ：5ml
蔥 ：少許
生抽 ：2ml

具體步驟

1.杏鮑菇、蒜薹、胡蘿蔔清洗乾淨，切小手指長的段。

2.五花肉冰箱冷凍取出，室溫10分鐘，切細絲。

3.水開下入配菜，焯2分鐘，撈出控水。

4.熱鍋涼油。

5.下入五花肉絲小火煸炒至變色。

6.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味，加入蔥末。

7.加入配菜，中火炒2分鐘，加入鹽調味。

8.炒勻出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、蒜薹、胡蘿蔔要提前焯一下，胡蘿蔔高溫不會有任何營養損失。2、選用五花三層的五花肉，煸出油，再和配菜炒，味道才香。