下飯菜黃瓜皮紅燒肉怎麼做又香又好吃
平時吃飯覺得沒胃口的話,不會是因爲你膩了,而是因爲你缺少一道可以抓住你胃口的美食而已。黃瓜皮紅燒肉就是一道可以抓住我們胃口的美食哦,一來五花肉香嫩又多汁,二來這道菜肥而不膩的哦,這裏面的黃瓜幹完全吸收 了肉的味道,挺甜美的哈。
主料
五花肉 :500黃瓜皮 :30
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
白糖 :1勺
幹豆鼓 :適量
幹辣椒麪 :適量
水 :適量
生薑 :1塊
油 :適量
老乾媽 :1勺
五香粉 :少許
紅燒醬油 :適量
具體步驟
1.準備黃瓜皮,我這個是曬乾的,所以可以保存很久
2.黃瓜皮用水泡發,切斷,生薑切片。
3.五花肉處理好切成塊。
4.鍋裏放適量的油。
5.把五花肉帶皮的一面放在鍋裏先煎一下。
6.然後放白糖,炒出糖色。
7.炒均勻,然後把生薑放下去。
8.放入適量的料酒和紅燒醬油炒勻。
9.放入能淹沒肉的水,蓋上鍋蓋開始燉25分鐘。
10.25分鐘之後放入黃瓜皮,老乾媽,豆鼓,食鹽,繼續燉15分鐘。
11.15分鐘之後湯汁基本變幹,放入辣椒麪和五香粉,翻炒均勻即可。
12.出鍋開吃了。
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