有關飯菜的精選知識

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東北地三鮮的做法【東北地三鮮】改良少油版——經典下飯菜東北地三鮮怎麼做

“喜歡蔬菜，喜歡茄子、土豆，所以怎能不愛地三鮮呢。第一次吃到地三鮮是在一個東北飯店裏，當時吃了一口後我就稱讚這個菜好吃，然後朋友說這個菜叫地三鮮，她以前在北京上學時經常會點這個菜。一直在江南地區生活的我，對北方的...
蒸東坡肉皮的做法蒸東坡肉皮---簡單好吃下飯菜蒸東坡肉皮怎麼做

食材明細主料東坡肉皮（適量（酥好的））輔料豆瓣醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒸東坡肉皮的做法步驟1、加工好的東坡肉皮2、自已醃的豆瓣醬3、肉皮切長條放入碗底再把豆瓣醬碼在肉皮上面4、放進電壓鍋調至煮肉檔5...
豆瓣肉的做法夏日裏的下飯菜——豆瓣肉豆瓣肉怎麼做

“黃豆醬真是好東西，類似的韓國大醬難怪人家是家家戶戶都吃，黃豆在發酵以後會有它獨特的香味，可以燉菜，蒸菜，炒菜，可以和葷的搭配，也可以和素菜搭配，也是我家常年不缺的醬料，有時候吃麪條還會拌上一勺。中午我剛做好自己就吃了...
麻婆豆腐的做法下飯菜：麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做

“據說做麻婆豆腐的第一個人王婆是個大麻子，她做的豆腐就叫麻婆豆腐，也有人說是因爲豆腐裏的肉末像極了人臉上的麻子，這道菜才叫麻婆豆腐，今天我也做做這下飯的菜，看看是這肉沫像麻子，還是我像大麻子。”食材明細主料豆腐（20...
甜椒炒酸菜的做法甜椒炒酸菜 ♥肉末下飯菜 7 甜椒炒酸菜怎麼做

“熱帶的美食幾乎都是以「酸+辣」爲主軸，味蕾必須受到較強的刺激才能引發食慾。甜椒非常適合搭配酸甜類的菜餚；讓我們來利用甜椒的特性，變化一下傳統的炒酸菜。除了酸辣的鹹菜，多了噴汁的甜椒丁更順口。”食材明細主料酸...
酸菜血旺的做法酸菜血旺——超級下飯菜酸菜血旺怎麼做

“天氣漸涼，胃口也開了，尋思着做點開胃下飯的東東，今晚做了這道菜酸菜血旺：酸菜開胃，血旺去塵。是道下飯的好菜。原料：血旺、雞胗、蝦餃、青椒、姜、蒜、小米辣、泡椒、酸菜”食材明細主料血旺（適量）輔料雞胗（適量）微辣（口味）煮（工...
豆瓣醬燒臘肉的做法豆瓣醬燒臘肉----下飯菜豆瓣醬燒臘肉怎麼做

“自薰臘肉、豆瓣醬、食用油、味精，老抽。將自薰臘肉切大塊，備一些鹹豆瓣醬。鍋裏放小許油燒熱，倒進切好的臘肉。將臘肉炒至出油，調點老抽炒勻，倒進豆瓣醬炒勻。再放適量的清水煮片刻，將豆瓣醬的鮮味煮至容入到臘肉裏。這樣...
紅燒豆腐的做法【簡單快速的下飯菜】，紅燒豆腐紅燒豆腐怎麼做

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。豆腐爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥...
辣炒雞胗的做法下飯菜，辣炒雞胗辣炒雞胗怎麼做

“每次吃都會吃掉好多煎餅……”食材明細主料雞胗（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒雞胗的做法步驟1、線辣椒切碎2、雞胗切塊，別太大，容易炒不熟3、鍋裏放油，倒入豆瓣醬炒4...
酸辣土豆絲的做法超級下飯菜—酸辣土豆絲酸辣土豆絲怎麼做

“酸辣開胃、下飯絕佳的酸辣土豆絲也是家庭餐桌上最常見的家常菜之一”食材明細主料土豆（3個）剁辣椒（適量）蔥（2根）蒜頭（1瓣）輔料陳醋（一大勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸辣土豆絲的做法步驟1、準備材料2、將土豆洗淨刮...
大醬炒雞蛋的做法東北人的最簡單最愛下飯菜——大醬炒雞蛋大醬炒雞蛋怎麼做

食材明細主料雞蛋（四個）輔料大蔥（一顆）配料東北大醬（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大醬炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋打好，攪拌均勻2、鍋裏放量略多一點的油，這個菜一定要油多一點纔好吃，否則雞蛋炒出來乾巴巴的。3、燒至...
下飯菜冬瓜的做法下飯菜，冬瓜也可以這樣夠味兒下飯菜冬瓜怎麼做

“說實話一直不太喜歡吃冬瓜，因爲老拿冬瓜來燉排骨，雖然是經典搭配，但吃久了真的很膩，提到冬瓜就覺得沒什麼味道。於是下“大料”，製作一份兒絕對夠味兒的下飯菜，味道不錯哦。”食材明細主料冬瓜（500g）輔料濃縮火鍋底料（70g）麻...
辣白菜炒五花肉的做法辣白菜炒五花肉--超級下飯菜辣白菜炒五花肉怎麼做

食材明細主料五花肉（250克）韓式辣白菜（200克）韭菜花（50克）輔料蔥（2根）姜（1小塊）配料亨氏番茄辣椒醬（1湯匙）醬油（1茶匙）白糖（半匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣白菜炒五花肉的做法步驟1、準備好材料。2、五花肉洗淨切薄片；3、泡...
番茄蛤蜊燴飯的做法飯菜一鍋出的番茄蛤蜊燴飯番茄蛤蜊燴飯怎麼做

“一個人住的時候，吃飯總是問題，不想虧待自己，又怕浪費又怕後面繁瑣的洗弄工作。所以都會想盡可能的從簡解決，即滿足口腹之慾又可以輕鬆收拾，燴飯蓋澆飯之類是我經常的選擇今天做的這個蛤蜊番茄燴飯，飯菜一鍋出，顏色鮮豔...
剩飯菜肉粥的做法剩飯菜肉粥～，😘 剩飯菜肉粥怎麼做

“用剩的米飯做粥時間減少了很多～不用煮那麼久～味道一樣鮮美！加了肉與蔬菜營養提升～養胃！S”食材明細主料剩飯（適量）豬瘦肉（適量）油菜（一棵）輔料醬油（半勺）小蔥（一小節）鹽（2/3匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剩飯菜肉粥的做法步驟...
下飯菜炒三絲的做法，下飯菜炒三絲怎麼做

“天氣熱了，要吃些清爽可口的菜。胃口大開。”食材明細主料麪筋（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯菜炒三絲的做法步驟1、麪筋切成絲，越細越好入味。2、鍋裏倒油把麪筋倒入煸炒。3、老乾媽...
蒜香肉末燒茄泥的做法【蒜香肉末燒茄泥】－－－，超級下飯菜蒜香肉末燒茄泥怎麼做

“茄子，是個廉價卻很營養的食材，也是我一直都很愛吃的，無論炒清爽的，還是粉蒸的，或者魚香的，都是百吃不膩。在衆多口味的茄子裏，“燒茄泥”是我比較偏愛的，這樣紅燒的茄子很爛很軟糯，充滿了蒜茸的香氣，盛到碗裏，蓋在米飯上，然後拌...
洋蔥炒蛋的做法下飯菜——洋蔥炒蛋洋蔥炒蛋怎麼做

“常吃洋蔥，身體健康，而且物美價廉。前幾天，媽媽買了4個大洋蔥，2.5毛錢，用來炒姑媽送來的鴨蛋，很下飯。”食材明細主料洋蔥（1個）鴨蛋（2個）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥炒蛋的做法步驟1、準備好原料：...
酸辣帶魚的做法【開胃下飯菜】酸辣帶魚酸辣帶魚怎麼做

“來來來~~~繼續做帶魚~~~~帶魚被我每天帶着鍋啊、勺啊、各色調料軍等攻擊~~~帶魚終於露出了敗相~~~冰箱冷凍層終於空了兩層~~~~~我吃着喜歡的帶魚，心裏很歡喜~~~~老公看着快要空空的冰箱，心裏也很歡喜~~~於是，我們都很...
蒜薹玉米香腸丁的做法下飯菜--蒜薹玉米香腸丁丁蒜薹玉米香腸丁怎麼做

“公司的工作餐真是越來越難吃了，同事都叫我自己帶飯好了，可是我又懶的帶，天氣越來越熱，還要擠地鐵，還是回家吃自己做的補回來吧！今天來個蒜薹玉米香腸丁丁～”食材明細主料蒜薹（300克）玉米粒（100克）香腸（3根）輔料鹽（1茶匙）老乾媽豆豉...
雪菜小黃魚的做法【雪菜小黃魚】夏天絕佳下飯菜雪菜小黃魚怎麼做

“很好吃的下飯菜，夏季裏配米飯配粥都是絕佳。做酥炸小黃魚的話，可以一次多炸點，留下幾條來和雪菜同燒，味道既鮮美又下飯。雪菜本身就下飯，同燒的小黃油肉質細嫩，特別有味道，這樣燒，不管是雪菜還是小黃魚都非常好吃，我們家人都...
西蘭花炒雞柳塊的做法【西蘭花炒雞柳塊】--------回味無窮的下飯菜西蘭花炒雞柳塊怎麼做

食材明細主料西蘭花（適量）輔料雞柳（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花炒雞柳塊的做法步驟1、西蘭花摘成小朵，熱水裏加鹽、油，焯一分鐘，沖涼水備用；2、雞柳切成小塊；3、油...
辣炒章魚草菇的做法超級下飯菜【辣炒章魚草菇】辣炒章魚草菇怎麼做

“家裏有半瓶紅酒沒喝完，前兩天燉牛肉用了一些，就剩一點了，一直在想辦法把它處理掉，實在是不想浪費啊（心裏想着常喝紅酒能防止動脈硬化，還能減肥，怎麼可以浪費呢，是吧）！所以思來想去準備用紅酒、肉末、草菇搭配起來炒的辣一點。...
生炒排骨的做法絕對的下飯菜——生炒排骨生炒排骨怎麼做

“一般吃排骨，大家都是紅燒、煲湯、炸、糖醋之類，生炒就很少了，而且會說排骨很難軟爛，生炒怎麼吃呢？其實沒試過之前也是感覺不會好吃，但做過吃過之後真是美味極了，絕對的下飯菜。這菜是一款粵菜。”食材明細主料豬仔排（1條）青...
肉末雪裏蕻的做法肉末雪裏蕻--開胃下飯菜肉末雪裏蕻怎麼做

“肉末雪裏蕻，肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜，特別是我們這地方吃煎餅，捲上一包，甭提多好吃了。就是不敢常做，怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻（一棵）豬肉（100g）輔料豆子（50g）紅辣椒（4個）配料大茴（兩粒）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（10g）...