鮮美紫蘇炒花甲怎麼做又香又好吃
主料
花甲 :500紫蘇 :25
薑末 :少許
蒜末 :少許
薑片 :2片
輔料
生抽 :3勺老抽 :1勺
白糖 :一小匙
花雕酒 :一瓶蓋
具體步驟
1. 花甲買回來先在水裏泡一會。準備好紫蘇洗乾淨擇出葉子並把紫蘇葉切碎,切好薑末、蒜末。
2. 鍋里加水放入紫蘇梗、薑片,燒開水
3. 加入花甲焯水,焯水後的花甲再衝洗乾淨
4. 鍋裏下油爆香姜茸蒜蓉,下一半的紫蘇炒
5. 再加入花甲炒均勻,下一瓶蓋花雕酒繼續炒均勻
6. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水繼續炒,最後把剩下的紫蘇一齊炒均勻即可
7. 完成
沒有花雕酒可以用其他酒代替
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