老爸的醬爆雞丁怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :1塊黃瓜 :1條
輔料
糖 :適量蔥末 :適量
薑末 :適量
黃豆醬 :2大勺
澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
1.準備雞胸肉一整塊,黃瓜一條,黃豆醬
2.雞胸肉洗淨切塊,用澱粉抓一下,這樣炒出來的肉比較嫩
3.黃瓜洗淨切成小丁
4.切適量的蔥末和薑末
5.坐鍋放油
6.油熱後放入蔥薑末爆香
7.爆出香味後放入雞丁翻炒
8.待雞丁均勻受熱變色後,盛出備用
9.鍋中再放一點點油,放入2大勺黃豆醬,炒勻
10.待黃豆醬炒勻後加入一點點白糖提鮮
11.然後放入雞丁和黃瓜翻炒
12.翻炒到都上色後出鍋
13.裝盤
因爲黃豆醬比較鹹,所以不用放鹽了,黃豆醬比甜麪醬希一些,炒起來不容易巴鍋
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