美味清湯羊肉火鍋怎麼做又香又好吃
火鍋一直都是人們所熱愛的美味,因爲麻辣滾燙的感覺讓人酣暢淋漓,深刻領略到不一樣的美食風味。清湯羊肉火鍋製作工藝簡單快捷,而且吃起來又不會上火,營養價值豐富又容易消化。羊肉烹煮以後肉質細嫩可口着實讓人不忍停箸,趕快燥起來吧~
主料
羊肉 :300輔料
鹽 :5蔥姜 :10
料酒 :20
具體步驟
把羊肉切成麻將大小的塊,然後焯一下水,去掉血末。冬筍去衣,取筍肉切角塊蔥洗淨,打結,姜拍裂。
羊肉入滾水氽過,撈出瀝乾清水用直身瓦煲燒滾,下冬筍、蔥、姜及酒,加蓋,旺火燒約20分鐘
臨吃時將燒好的羊肉和小肥羊火鍋調料分別放入火鍋中,撒入蔥花等增香,並根據湯味濃淡適量加入精鹽即可。
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