自制懶人啤酒帶魚怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

現在生活裏，越來越多的人喜歡吃海鮮了，當然帶魚也不能例外。繁忙的生活裏，自制一份懶人啤酒帶魚，不僅味蕾得到了滿足，香味更是會讓你們久久不能忘懷。香香的帶魚裏，帶着絲絲啤酒的香味，啤酒和帶魚得到了完美的融合，真的特別讓人垂涎欲滴。

主料

帶魚 ：10段
凍豆腐 ：1盒

輔料

啤酒 ：2個
蔥薑蒜 ：塊

具體步驟

1.把帶魚切段，處理乾淨

2.加入蔥薑蒜，料酒醃製

3.調糖醋汁，一份料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，五勺水。不過我之後要加啤酒，就沒加料酒，我把兩勺醬油換成了兩勺六月香的豆瓣醬，效果更好！我愛吃甜的，多加了糖。

4.把調好的糖醋汁倒入，加兩瓶啤酒，再加一大勺老乾媽醬料。喜歡辣還可以多加。

5.鍋中倒少量油，把帶魚從湯料裏撈出來煎一下，更懶的人可以不煎，然後把所有湯料倒入鍋中，加入鹽。等燉十分鐘後加入凍豆腐，加太早容易碎，加太晚不入味。等兩瓶啤酒熬幹就可以吃了。

6.湯汁收差不多就可以出鍋了，凍豆腐吸滿湯汁，真的好香啊！

烹飪技巧

糖醋汁很重要