美味大白菜韭菜餡餅怎麼做又香又好吃
美味大白菜韭菜餡餅是一種很好吃的餡餅。它主要是用大白菜和韭菜做成餡,在和好麪糰,搞成麪皮,把做好的餡包進去,在用油煎餡餅,把餡餅煎的金黃,這道餡餅基本就完成了。這道美味大白菜韭菜餡餅沒有什麼難度,就是比較耗費時間,味道不錯。
主料
大白菜 :1顆麪粉 :350
韭菜 :250
牛肉餡 :400
輔料
醬油 :15ml蔥末 :30
鹽 :5
香油 :40ml
薑末 :30
白胡椒粉 :1
具體步驟
1.大白菜剁碎,放少許鹽醃製一會
2.出水後放屜布上包好擰出水份,把白菜放入盆中
3.韭菜洗淨切碎備用
4.與白菜放在一起
5.牛肉放入盆中,蔥姜切碎
6.然後把蔥薑末,醬油,鹽,香油加入牛肉餡中拌勻,放入白菜韭菜盆中在次拌勻備用
7.麪粉用溫水和軟,蓋上保鮮膜餳制半小時
8.揪出小面擠
9.用擀麪杖擀成皮
10.包入足量餡料
11.捏合封口
12.倒扣過來,用手兩面按園(不要只按一面)
13.放入提前預熱平底鍋,小火烙制
14.烙制兩面金黃即可享用美味了
15.放入盤中端上餐桌
麪糰要軟,鬆弛到位才能烙出薄皮大餡餡餅
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