自制花式豆沙麪包怎麼做又香又好吃
主料
麪包粉 :250輔料
芝麻 :適量鹽 :3
牛奶 :120
黃油 :30
酵母 :4
糖 :20
雞蛋 :1個
豆沙餡 :240
具體步驟
1.各種材料放入麪包機內桶,啓動和麪程序。
2.程序結束後加入軟化的黃油,再啓動一個和麪程序。
3.程序結束後取出,揉圓。
4.放入容器後進行二次發酵。
5.發酵至二倍大。
6.發好後壓出氣泡,平均分成6個小擠子,豆沙也分成6份,每份40克。
7.拿起一個麪糰,擀圓,放入一個豆沙團,捏緊,收口朝下。
8.擀平,斜着切幾刀,不要切斷(切得刀數越多成品就越好看)我切的有一點少了。
9.捲成卷,兩端捏緊
10.全部做好,放入烤盤中
11.放入烤箱進行二次發酵
12.發酵至二倍大,上面刷上蛋液。
13.撒上白芝麻。
14.放入預熱好的烤箱,200度、中層、上下火,20分鐘
15.成品。
無
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