祕製簡單吃法，黑椒蘋果小酥肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：250
麪粉 ：少許
雞蛋 ：一個
蘋果 ：一個

輔料

紅椒 ：適量
烤肉醬（自己可以選擇其他醬料代替 ：適量
生抽 ：適量
肉桂粉（選用） ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 豬肉切片

2. 紅椒切塊，姜切末，蘋果洗淨不去皮切塊

3. 醃製肉：放生抽少許、肉桂粉、黑胡椒、鹽、薑末、烤肉醬

4. 拌勻，醃製10-15分鐘

5. 適量麪粉加雞蛋

6. 加少許清水，拌成麪糊糊，稍稍厚一些哈

7. 鍋中放適量油

8. 肉掛上麪糊糊

9. 開火，入油鍋炸

10. 中火將所有肉片炸好

11. 再全部入鍋復炸一下，會更加酥脆哦

12. 撈出瀝油

13. 將炸好的酥肉、蘋果、紅椒擱一塊兒

14. 加黑胡椒粉，拌炒即可，

烹飪技巧

1、醃製肉的時候醬料可以自己選擇，蠔油啊，或者用醬油，白糖代替也可2、麪糊糊加雞蛋進去，炸出來的酥肉外邊會更加酥脆鬆軟哦3、炸肉片的時候用中火先炸一邊，然後復炸一次會更加酥脆，也保證肉熟透哈4、蘋果去不去皮看自己喜歡哈，我是很少去皮的