自制油潑涼拌土豆片怎麼做又香又好吃
油潑涼拌土豆片是一道準備耗時短,製作簡單的美味。是一道簡單易做的涼菜。熱熱的油澆在拌好的土豆片上,不僅激發出土豆的香氣,而且將辣味浸入到土豆中,讓土豆更有味道更好吃。這是一道待人接客拿得出手的美食。並且土豆富含豐富的澱粉蛋白質,對人體有益。
主料
土豆 : 1個蔥 : 一小段
蒜 : 3瓣
幹辣椒 :2根
花椒 :15顆左右
輔料
油 : 適量鹽 : 適量
雞汁 :適量
姜 :一片
具體步驟
1、準備食材土豆切片,薄厚均勻,切好泡水,去除多餘澱粉
2、起鍋燒水至水冒大泡,倒掉泡土豆片的水,將土豆片倒入鍋中,看到鍋中水再次冒大泡
3、撈出土豆片,放入涼水盆中,使土豆變涼,倒掉鍋中水,鍋待用蔥切小環,蒜、姜切沫。待土豆片涼了,撈出盛盤
4、起鍋,鍋熱燒油,油溫7成熱放入幹辣椒和花椒,煸出香味。撈出幹辣椒和花椒,把熱油潑到菜種蔥薑蒜出,激發蔥薑蒜的香味,盤中放入鹽和雞汁攪拌均勻,即可食用
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...