美味秋季滋補湯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

秋季滋補湯是補虛養身的大補食物，這道美食具有有益於消化系統吸收，可以增強體質的功能。這道美食選材豐富，製作簡單，營養美味，特別適合在像秋季這樣乾燥的季節進行滋補。這道美食營養均衡，特別適合老人和小孩，可以促進營養吸收，增強免疫力。

主料

鴨子 ：1/2只
玉竹 ：15
沙蔘 ：15

輔料

姜 ：2片
冬瓜 ：200
鹽 ：2茶匙

具體步驟

1，玉竹和沙蔘用清水稍沖洗一下，去掉浮土。

2，鴨子沖洗乾淨，其實鴨子不用切，我買的是袋裝的“草原鴨”，回來才發現是已經切好的。

3，煮開水，將鴨子燙約2分鐘，撈出沖洗乾淨。

4，砂鍋接足量涼水，放入鴨子、沙蔘、玉竹和姜，以中火煮開後，保持沸騰滾約15分鐘，然後轉小火慢燉2-3小時，把冬瓜切塊放入後繼續小火燉約約1-2小時。

5，湯燉好後，吃時調入鹽即可。

烹飪技巧

·玉竹和沙蔘在中藥店很容易買到。·玉竹和沙蔘都可以吃掉的！·買玉竹和沙蔘的時候，建議順便買點川貝，這個季節燉個川貝秋梨也是相當必要、相當滋潤、相當養生！