滋補有道,秋季滋補湯你做對了嗎
各種秋季滋補湯營養極爲豐富,並且易於消化吸收。多喝湯對調節口味,補充津液,增強體質都非常有利,尤其在秋燥的季節,滋補湯必不可缺。飯前先喝少量湯有開胃的作用,好似運動前的熱身運動,先使消化器官活動起來,促使胃酸分泌足量,爲後面的正餐做好準備。
一、滋補有道,秋季滋補湯你做對了嗎
秋涼,陽氣內斂,寒氣上升,一旦受寒氣入侵,容易傷及五臟。中醫道:秋天一碗湯,不用醫生幫!在秋天經常喝湯,你會受益無窮!所以秋季喝秋季滋補湯進補就顯得十分重要。秋季喝湯會有這些好處!
1、補肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的,比如哮喘或者支氣管炎,秋天常喝湯能補肺潤氣,防止呼吸疾病,還能提高免疫力!
2、補腎
俗話說“一秋腎三虛”,一年當中,秋天最容易出現腎虛的季節,尤其對比較瘦弱的人,通過喝湯,可以滋陰補腎,減少疾病。
3、補脾
秋天易內燥,引發口乾眼乾,皮膚騷癢,這是脾虛的表現,脾能產生津液,潤澤全身,脾虛可以常喝湯來補充。
二、秋季滋補湯之玉米蘿蔔湯做法
1、筒骨一斤,先用滾水煮兩分鐘,去血水,然後放入砂鍋,加薑片三四片,鹽,料酒少許,最好加幾滴醋,可以讓肉更入味
2、可以同時也可以半小時以後加入切塊的玉米,胡蘿蔔,一小把枸杞,關小火慢慢燉,兩個小時之後,關火加蔥。
入秋後,流感也進入高發期,平時常喝點胡蘿蔔湯,不僅能提高常提高抵抗力,還能使流感發生率降低50%,尤其是孩子平時多吃點。
西方人對飯前喝湯特別重視,他們視湯爲胃口的調節劑,可謂開胃湯,所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因爲他們認爲,湯含有多種營養,英國人的家庭90%有喝湯習慣,認爲湯可增強人體“火力”,預防流感、減肥,並且還是最容易消化的食品。
午飯用湯佐餐,可以減少56卡熱量。因此,以營養豐富的湯代替部分正餐,確可減肥。因爲湯可使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽脹感,從而反射性地興奮飽食中樞,抑制攝食中樞,降低食慾,減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯,大約經過10~12周,就能減掉將近20%的多餘體重,不但不會影響營養吸收和健康,還能收到減肥效果。
筒骨玉米胡蘿蔔湯是入秋非常適合喝的秋季滋補湯,簡單又好喝,胡蘿蔔有小人蔘的美譽,玉米雜糧之首也是秋季當季產品,這兩種和筒骨搭配那就是絕配,不過這個湯不能着急需要小火慢燉2個小時才入味。爲了家人的健康,建議大家不妨都來嘗試一下
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