自制雞肉丸冬瓜湯怎麼做又香又好吃
大家都講究飲食健康,喜歡在飯前喝完湯,那麼炎熱夏天喝什麼湯最好,這道美味雞肉丸冬瓜湯,用雞肉與冬瓜在一起做湯,清爽不油膩,而且他的脂肪含量很低,對於一些正在減肥的寶貝們也是很好的選擇,而且雞胸肉蛋白質豐富營養價值極高。
主料
冬瓜 :適量雞胸肉 :適量
蛋清 :適量
輔料
食用油 :適量小蔥 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
料酒 :適量
具體步驟
將準備好的雞胸肉去掉骨頭,用清水浸泡去掉血水
將清洗好的雞胸肉剁細泥狀,姜剁成末,小蔥切蔥花
冬瓜用挖勺器挖成球狀
將所有的調料加入雞肉泥裏面
炒鍋燒熱後倒入油,下入姜爆鍋
爆鍋完成後放入冬瓜翻炒片刻
加入適量清水煮沸
用挖勺器把雞肉泥做成球狀,放入煮沸的鍋裏
肉丸全部做完之後中火煮10分鐘
出鍋前撒上鹽調味,滴入幾滴老抽上色,好了
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