媽媽包小角糉子怎麼做又香又好吃
喜歡吃糉子,這可是百吃不厭的美食,現在外面現成的糉子超級多啊,根本不需要再自己動手做糉子了,糉子的種類也是越來越多種多樣了,什麼餡的都有,什麼味道的也都有,只要你喜歡只要你想的到,哪兒哪兒都可以買到。這個包小角糉子超迷你大家自己也可以做。
主料
糯米 :1000輔料
糉葉 :適量棉線 :適量
具體步驟
準備好食材,糯米淘洗乾淨,提前泡6~12個小時。糉葉洗洗乾淨,然後放在滾燙的熱水裏泡着備用。
糉葉捲成漏斗狀。
放入泡好的糯米,拿好了不要讓它散開。
把上面的葉子蓋過來,把米蓋住。
把葉子圍繞糉身繞一下,緊緊地包住糉身的小角。
把糉子倒下來,葉子疊繞糉身,下面不露口,上面露口,用大拇指壓填糯米。
葉子糾糾壓着口,重新拿起一片葉子,貼在糉子的旁邊。
把葉子蓋過來,把口蓋住,緊緊地包住糉身。圍着邊緣繞完葉子,防止米漏出來。
用棉線綁紮好
包好的糉子放入鍋中,倒入適量的少,大火煮開後轉中小火,煮熟即可。
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