千味醉媽媽教我做包心圓子怎麼做又香又好吃
主料
豬肉餡 ：200圓糯米 ：150
輔料
香油 ：少許荸薺 ：4個
海鮮醬油 ：2匙
白胡椒粉 ：1/2匙
糖 ：1匙
料酒 ：1匙
胡蘿蔔 ：1根
鹽 ：1匙
蛋清 ：1個
具體步驟
1.準備好所需要的食材。
2.把蔥姜切末。
3.海鮮醬油，鹽，糖，胡椒粉，香油，蛋清放到肉餡兒中，用筷子順着一個方向給肉餡兒上勁兒。
4.上好勁兒後放上荸薺末，胡蘿蔔末。
5.準備好蛋黃。
6.切幾片胡蘿蔔片，爲的是怕蒸好的圓子沾盤子，不好清洗。
7.用手沾點水，取點肉餡兒，包住蛋黃即可。
8.包好蛋黃的肉餡兒在糯米上滾圓，沾均勻。
9.上鍋蒸半小時即可！
糯米要選擇圓的，要提前浸泡5小時以上。
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