千味醉好吃的蒜香銀芽鱔魚怎麼做又香又好吃
蒜香銀芽鱔魚，就是一道蒜香口味的將銀芽根鱔魚一起烹煮的美味家常菜。這道菜所選用的銀芽，也就是人們常說的綠豆芽，富含維生素，口感比黃豆芽更脆嫩，能夠清熱解毒、降脂降壓。鱔魚刺少肉厚，味道肥美鮮嫩，還能夠補血益氣。兩者搭配，葷素調和，營養豐盛。
主料
銀芽 ：100鱔魚 ：480
大蒜頭 ：1個
輔料
生抽 ：20老抽 ：5
鹽 ：1
食用油 ：15
具體步驟
1.準備好工具，鱔魚和銀芽洗乾淨切斷，大蒜切成末
2.倒入食用油，放入大蒜末
3.不停煸炒，炒出蒜油
4.放入鱔魚煸炒
5.加入一點點水，鹽，生抽，用老抽調色
6.煮五分鐘後加入銀芽翻炒下就可以了
鱔魚煸炒時要不停，容易沾鍋
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