千味醉銀芽炒鱔絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.27W
主料
綠豆芽 ：200g大蔥 ：5g
姜 ：3g
料酒 ：5g
澱粉(蠶豆) ：5g
味精 ：1g
香油 ：1g
植物油 ：15g
輔料
具體步驟
1. 將綠豆芽去掉兩頭並洗淨。
2. 把鱔魚宰殺，洗淨煮熟切絲再洗淨。
3. 將炒鍋置旺火上，下油燒熱，蔥（切末），薑末熗鍋，下鱔絲，煸炒，加紹酒、精鹽、味精、綠豆芽，翻勻後再下溼澱粉10克（生粉5克加水）勾芡，淋入香油即成。
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