自制蒜薹鱔魚,怎麼做又香又好吃
這道自制蒜薹鱔魚 裏面的黃鱔味鮮肉美,它的肉質也十分的細嫩,口感還是很不錯的,最重要的是它的營養價值是非常高的,,對身體還是很有好處的,再加上蒜薹的清香味兒,讓這道菜更加的香,也更加的適合用來當做是下飯菜,做法也很簡單的
主料
黃鱔 :適量輔料
蒜薹 :適量具體步驟
黃鱔用鹽抓兩遍,洗去粘液處理好黃鱔的內臟,並且給黃鱔悲傷加橫刀,一公分2-3刀,並切成段;剝好大蒜,蒜瓣一分爲二;二者混合,加上黃酒
蒜薹切段,蔥切末辣椒切成斜刀樣加油熱鍋油八成熱時依次放入辣椒,蔥末煸炒出香味放入黃鱔段,煸炒3分鐘
加入蒜薹加糖翻炒,並加上料酒加入雞精,鹽
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