香酥藕夾怎麼做又香又好吃
藕帶除了煲湯還能怎麼吃呢?做成美味的香酥藕夾也是個很家常、很簡單、很美味的做法。肉絲炒藕只需把肉餡調味好,再往藕夾里加入調好的肉餡炸好就可以出鍋了。做法簡單,最重要的是它特別下飯,不僅是藕帶,連肉翻炒入味後也極爲誘人,喜歡的朋友不妨試試。
主料
肉餡 :200蓮藕 :300
輔料
雞精 :適量雞蛋 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
麪粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
泡打粉 :適量
芝麻 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.肉餡中加入蔥姜 鹽 雞精 生抽,攪打上勁。
2. 蓮藕洗淨,去皮。
3.將藕切成中間不斷的藕夾。
4.在藕夾中夾上肉餡,逐個做完放入盤中。
5.麪粉和澱粉 1;1比例,再加入2克泡打粉,加入適量的清水攪拌均勻後加入雞蛋攪拌成煎炸糊。
6.將藕夾裹上面煎炸糊。
7. 入熱油鍋煎炸定型色澤微黃。
8. 再復炸成兩面金黃即可。
復炸是必須的,復炸後口感更佳。
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
煎豆豉帶魚的做法,煎豆豉帶魚怎麼做
食材明細主料帶魚(適量)豆豉(適量)青椒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎豆豉帶魚的做法步驟1、配料洗淨備用。2、帶魚處理乾淨,切段控幹水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、熱鍋下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下帶魚煎至兩面微黃,調入料酒、生抽適量。6...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...