鮮美可口的春捲怎麼做又香又好吃
主料
春捲皮 :17張韭芽 :400
豬肉末 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.開大火,油鍋中倒入適量的油,放入肉末煸炒;再放入韭芽繼續煸炒,加入一點點水,蓋上蓋子燜5分鐘。揭開鍋蓋,加入適量鹽,煸炒一下,盛盤放涼。
2.用筷子夾適量的韭芽肉末餡放於春捲皮上,如下圖所示捲起來即可。
3.用筷子夾適量的韭芽肉末餡放於春捲皮上,如下圖所示捲起來即可。
4.包法第3步
5.開大火,鍋中倒入末過春捲2/3的油。待油溫稍熱,視鍋大小放入相應的春捲數量(我放了5卷),用鏟子推動春捲,差不多2、3分鐘左右,翻面。待兩面金黃香脆,即可撈出、盛盤。
注意火候
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