冬瓜仔烏湯怎麼做又香又好吃
冬瓜帶着一絲清甜的味道,仔烏其實是墨魚。墨魚的蛋白質含量非常高,碳水化合物也很豐富。還可以加入雞蛋,營養更加豐富,也可以用絲瓜代替冬瓜,墨魚最好先泡一下,免得海鹽沒有處理乾淨,直接影響菜的味道,最後,湯很滋補,也很好看。
主料
烏賊 :350g冬瓜 :400g
輔料
姜 :適量小蔥 :適量
精鹽 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1.食材。
2.烏子剪開。去內臟。
3.放入水中,用水泡一泡。
4.邊泡邊去掉其眼睛,硬骨。
5.再用清水沖水幾遍,用水泡一泡,去鹹味。
6.冬瓜去皮切塊。
7.切好姜和蔥。蔥白和姜放一起,蔥葉切花。
8.鍋裏入油,爆香姜蔥。
9.加入清水燒開。
10.加入烏賊。
11.燒開後,去沫,加入冬瓜。
12.冬瓜煮熟後,加入鹽調味。
13.加入蔥花。
14.裝碗。
1、用淘米水洗海鮮可去除腥味,效果不錯。2、仔烏要用清水多泡一泡,要不會特別鹹,難以入口。
-
心太軟的做法 補血補氣一起上--心太軟 心太軟怎麼做
“我想我應該是屬螞蟻的,看到甜的就奮不顧身了。每次去酒店只要有心太軟。就必定會是我的首選。回來的時候想想去酒店的頻率也忒低了,我要吃了怎麼辦呢,!紅棗,糯米,我想應該也能自己搞定吧。發揚我說一不二的性格,週末開始動工步驟1將紅棗洗乾淨,泡大約1-2小時,去核,(去...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...