自制豬肉白菜餡餃子怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :250五花肉 :500
白菜 :半顆
輔料
鹽 :適量調餡料 :適量
香油 :適量
油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.已將調製好的肉餡,加入了白菜碎。放入各種調料,將熱好的油,放涼後,加入其中,攪拌均勻。備用。
2.已經成型的麪粉團團,稍微醒一下。
3.面和肉餡已經準備好了,醒面的同時也讓肉餡醃製一下。
4.20分鐘後,將已經醒好的面,切成段。
5.其中的一小段麪糰,柔制好後,開始準備小劑子。
6.切成均勻的小劑子。
7.已經成功一半的小劑子。
8.全部擀皮完成。
9.這個小劑子包完了,還不錯吧。
10.圓圓滿滿,成功!
11.創新,每次都在練習,就是不如媽媽包的好看,我們這裏叫“合適”,寓意吃了它,無論幹什麼都是得心應手!老輩子傳下來的的“古話”,象徵着美好的開始。
12.開鍋了,熱氣騰騰........
13.煮出來的“合適”....開吃。開吃!(燈光的原因,稍微有點偏暗)
冬天有暖氣的屋子裏,我的面活的稍微有點硬了,一邊擀皮,一邊就有些發乾了,而且捏皮的時候有些費勁。原來冬天和夏天在麪粉上是稍微有區別的,冬天的話,還是稍微活面的軟一些吧,做起來比較方便。
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