美味白菜香菇豬肉餡餃子怎麼做又香又好吃
雖說北方人喜歡吃麪食,餃子也是他們的最愛,但也有南方人喜歡吃餃子的,餐館裏,各種手工餃子最受歡迎。喜歡吃餃子又會下廚的朋友一定想自己包餃子吧。白菜香菇豬肉餡餃子是最基本的了,原料簡單,白菜、香菇、豬肉都是有益人體的食物,葷素搭配均衡營養,包好了放進冰箱,想什麼時候吃都可以。
主料
豬肉 :500白菜 :半顆
香菇 :10個
雞蛋 :2個
輔料
生薑 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
小蔥 :適量
具體步驟
1. 肉是直接買的絞好的,待用
2. 白菜買回來片片葉子洗好之後,開始切碎,說實話,這是個時間和力氣活,平時刀工不咋地,比較的費時,切好之後,加入少許鹽,出水,隨後去水,對於白菜餡的來說這步很重要!
3. 生薑和蔥切碎,待用
4. 香菇切碎,待用
5. 將香菇雞蛋和蔥放入肉中,加少許料酒攪拌
6. 將第五步處理好的肉和第二部處理好的白菜進行攪拌
7. 開始包餃子了,我只會一種包法,小時候奶奶教的,由於是買的餃皮子,所以一般包的時候會來碗清水,這樣便於餃皮子之間的粘得牢
8. 大功告成了,看着還不錯,之後就這麼放在冰箱中冰凍(避免一起放在保鮮盒中會粘在一起),之後再一個一個的放在保鮮盒中置於冰箱中凍好。
1、這個菜最主要的是白菜去水那一塊。
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