美味的磨芋燒鴨,怎麼做又香又好吃
美味的磨芋燒鴨 不僅美味而且食材易找。只要在市場就可以經常見到。價格也是便宜。不少人喜歡吃魔芋不僅是因爲它香甜美味。更是有減肥的等等功效。將鴨肉與魔芋結合不僅在味覺上面滿足大家在健康方面也對大家很有幫助。鴨肉可以降火。適合容易上火的人羣食用。喜歡的朋友們學起來吧。
主料
鴨肉 :適量魔芋 :適量
輔料
水 :適量食鹽 :適量
水澱粉 :適量
雞精 : 適量
蔥 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
豆瓣醬 :適量
桂皮 :適量
料酒 :適量
具體步驟
鍋中放入適量的水,燒開後下入魔芋,焯燙約2分鐘後用漏勺將其撈出,撈出放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝乾,待用;
鴨肉洗淨瀝乾,斬成塊;八角、桂皮、花椒洗淨,生薑切片,大蒜去皮拍鬆,豆瓣醬剁碎,蔥切花;
鍋中放入適量的水燒開,加入少許料酒,下入鴨塊焯燙至變色後撈出瀝乾;
鍋內放入少許油,下入八角、桂皮、花椒,小火將其爆出香味後下入鴨塊,轉大火,將鴨塊炒至出油;
放入兩小勺料酒炒勻後再放入豆瓣醬、生薑、大蒜;放入兩小勺料酒炒勻後再放入豆瓣醬、生薑、大蒜;
下入處理好的魔芋條,翻炒均勻;
加入沒過所有材料的熱水,燒開後用湯勺撇去浮沫;
蓋上鍋蓋,小火將其煮約半小時;
放入蔥花,倒入溼澱粉炒勻勾薄芡即可。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...