綠豆沙糖水的做法,綠豆沙糖水怎麼做
“夏天天氣炎熱,我們想到的解暑方法有很多,但是作爲養生和保健的方法是喝糖水,我們有很多糖水可以選擇,但是最常見到的一道糖水就是綠豆沙糖水,今天我就給大家帶來簡單好喝的綠豆沙糖水。
糖水中的綠豆沙一直是中式糖水的最愛。有別於綠豆湯的清淡,更多了一份稠厚和飽足感。夏天的晚飯,一碗綠豆沙糖水搭配些許小菜,讓胃也輕鬆許多。
綠豆沙是一種非常好的解暑食品,能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼。綠豆,味甘,性涼,功效:有清熱、解毒、祛火之功效,是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素,促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後,很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀,這是由於溼毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效,可以解除多種毒素。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆沙糖水的做法步驟
1、綠豆加水洗乾淨,超市買的裏面沒什麼沙子,外面買的一定要把沙子清理乾淨。
- 2、電壓力鍋裏放水,放進洗乾淨的綠豆。直接30分鐘。
- 3、半小時後,開鍋,放進冰糖,繼續蓋上蓋子,燜一個小時。
4、濃稠版的綠豆沙糖水出鍋了。完全看不到影響口感的綠豆殼,粉粉的,好喝。
小竅門
要煮綠豆沙,綠豆的比例必須爲通常綠豆湯的兩倍,才能做出“沙”的感覺。加冰塊或事先冰鎮口味更適合夏天。
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