常吃不膩的芹菜豬肉餃子怎麼做又香又好吃
主料
芹菜 :200豬肉 :100
輔料
味精 :適量生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.挑杆子細一些的芹菜,洗淨,切成碎末
2.豬肉洗淨,剁成糜
3.將芹菜末和肉糜放入一個碗中
4.加入鹽、生抽和味精
5.順一個方向攪拌均勻
6.取一張餃子皮(餃子皮是買現成的)
7.加入適量的芹菜豬肉餡
8.將兩邊餃子在中間部分捏在一起,捏緊
9.一隻手拖住,另一隻手如圖示的手勢將餃子皮往裏折,捏緊
10.已捏緊的一側剩下的部分也分別捏緊,如圖示
11.用同樣的方法捏緊另一側
12.這就是包好的的餃子
13.起鍋,倒水(水量多些)。水沸騰後,按食量放入適量的餃子
14.等水再次沸騰後,加入冷水。如此重複加水三遍
15.加三次水後,當水再沸騰時,即可用勺子將餃子撈出食用了
1、無法掌握餡的鹹淡時,可少加些調味品。食用時可用餃子蘸醬油、醋等彌補2、蓋鍋蓋煮餡,敝鍋蓋煮皮。不確定是否熟時,可多煮一會
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