和胃減脂香菇肉末土豆泥怎麼做又香又好吃
精緻美味的和胃減脂香菇肉末土豆泥是一道營養價值豐富,老少皆宜的美食。搗成泥狀的土豆柔軟細膩,味道清甜可口,淋上胡蘿蔔、香菇製成的濃稠湯汁,便可品嚐了。香菇中濃郁的菌香搭配胡蘿蔔清香的味道,綿軟的土豆泥入口即化,營養美味。
主料
胡蘿蔔 :30豬裏脊 :50
香菇 :35
土豆 :200
澱粉 :5
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.1. 準備食材: 土豆200g、豬裏脊肉50g、香菇35g、胡蘿蔔30g、澱粉5g。PS: 也可以選擇給寶寶添加一點青椒,這樣味道會更好,色澤也會更鮮豔噢!
2.2. 土豆洗淨去皮後切成薄片。PS: 如果想給寶寶補充維生素C和鉀,土豆是非常好的選擇。土豆中的維生素C處於澱粉的保護之下,在加熱時破壞較少。另外,每100克土豆含有鉀342克,該含量在蔬菜中也是佼佼者。
3.3. 將土豆片放入蒸鍋中蒸熟。
4.4. 將豬裏脊肉洗淨後,剁成肉末。PS: 豬脊肉含有豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質較嫩,易於寶寶消化。在處理裏脊肉時,一定要先除去連在肉上的筋和膜,否則寶寶吃後不好咀嚼。
5.5. 胡蘿蔔切片,水燒開後,放入鍋中焯1分鐘。
6.6. 胡蘿蔔片焯好後撈出,切成小丁。
7.7. 水燒開後,放入香菇焯5分鐘。
8.8. 將焯好的香菇切碎。PS: 香菇是一種高蛋白、低脂肪、富含B族維生素、多種氨基酸和多種維生素的菌類菜品,給寶寶食用時一定要儘量切碎。
9.9. 所有食材準備好,分別裝碗備用。
10.10. 土豆片蒸熟後,用勺子搗成土豆泥。PS: 搗土豆泥的時候一定要趁熱噢,否則涼了之後就不好搗了。
11.11. 將土豆泥放入模具內,一邊放一邊壓實。PS: 如果家中沒有模具的話,可以用手團成小球,或者直接將土豆泥堆成小山的形狀。
12.12. 將模具慢慢拿起,土豆泥就成形啦!PS: 也要提醒寶媽製作土豆泥的時候要抓緊時間,否則香菇肉末汁容易變涼。
13.13. 澱粉中添加少許清水,攪拌均勻。
14.15. 鍋熱後倒一點點油,然後放入薑片和蒜片,炒香後撈出。
15.16. 放入肉末小火翻炒至顏色變白。PS: 肉末剁碎後下鍋,很容易粘在一起,所以在翻炒的時候要用鏟子將肉末分離開。
16.16. 放入肉末小火翻炒至顏色變白。PS: 肉末剁碎後下鍋,很容易粘在一起,所以在翻炒的時候要用鏟子將肉末分離開。
17.17. 添加少許適合寶寶的無添加醬油調味。倒入香菇和胡蘿蔔,繼續小火翻炒3分鐘。
18. 然後倒入200ml清水,轉大火煮5分鐘。
19.20. 將鍋內的食材煮沸。
20.最後倒入勾兌好的澱粉,攪拌均勻。
21.煮至湯汁粘稠,即可關火出鍋。PS: 寶媽要掌握好湯汁和食材的比例,千萬不要讓湯汁過幹,如果較稀的話可以稍微多煮一會兒。
22. 將煮好的香菇肉末汁裝碗備用。
23. 將香菇肉末汁淋在土豆泥上,就可以享用啦,真的是超級下飯呢!PS: 土豆富含澱粉,食用後可以適量減少寶寶主食的數量。
今天的這道香菇肉末土豆泥超級下飯葷素搭配、營養豐富簡直是土豆泥界的一股泥石流保證寶寶搶着吃光光
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