自己做的番茄肉醬面怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：1個
麪條 ：100

輔料

蠔油 ：1勺
油 ：少許
番茄醬 ：1大勺
鹽 ：適量
豬肉湯 ：適量

具體步驟

1.番茄去蒂洗淨；

2.對切後去掉中間白色的梗；

3.肉湯中的肉肉全部撈出來；

4.切碎或撕碎；

5.番茄切丁；

6.鍋中少許底油，倒入番茄炒；

7.加少許水或者肉湯，小火邊煮邊碾番茄；

8.這個時候可以煮麪了，肉湯補上適量的水，加少許鹽；

9.番茄基本碾碎碎的時候加入肉，拌勻；

10.加入一大勺番茄醬；

11.一勺蠔油；

12.少許鹽；

13.炒至湯汁濃稠即可；

14.煮好的麪條；

15.盛出；

16.澆上煮好的番茄肉醬；

17.拌勻即可。味道絕對美的。

烹飪技巧

1.煮麪條的時候總水量不要太多，因爲整個麪條主要是拌的，湯汁太多也沒用，而且主要是肉湯，不能浪費啊~2.番茄去皮之後口感更好，可以戳在筷子上，用火烤一烤，這是我覺得最快捷有效的拌飯，開水燙效果不是很好，比較溫度沒有火的高。3.沒有肉湯的也可以試試這樣茄汁的麪條，味道灰常的贊，這是兩人份的，飯量都不大，親們可以根據自己需要加量。