韓式泡菜燉秋刀魚(家常菜)怎麼做又香又好吃
主料
秋刀魚 :2條韓國泡菜 :100
豆腐 :100
輔料
白糖 :2韓國辣椒醬 :15
紅辣椒 :1個
大蔥 :1根
洋蔥 :30
青辣椒 :1個
香油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少許
韓國燒酒 :15ml
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.秋刀魚去頭內臟洗淨切段。
3.鍋中加少許油放入秋刀魚稍微煎至備用。
4.泡菜切片,豆腐切塊。青紅辣椒切圈,洋蔥大蔥切絲。
5.炒鍋倒少許香油炒香大蔥和洋蔥。
6.放入泡菜翻炒出香味。
7.然後把炒過的泡菜放入燉鍋加入秋刀魚。
8.加入韓國燒酒。
9.加入辣椒醬。
10.加少許白糖燉燒15分鐘。
11.然後再加入豆腐繼續燉燒10分鐘。
12.加入少許雞精,鹽調味。
13.最後放入青紅辣椒關火。
海魚一般腥味比較重,所以要把魚頭去掉減少一些腥味,在煎至一下也能減少腥味。
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