超棒的潮汕牛肉火鍋怎麼做又香又好吃
超棒的潮汕牛肉火鍋是潮州一道有名的佳餚,已經有百年的歷史了,很多人都爭恐後地想要品嚐正宗的潮汕牛肉火鍋。它的牛肉火鍋,湯底美味好喝,牛肉補中益氣,富有蛋白質和氨基酸。同時味道鮮美純正,而且有滋養脾胃、強筋健骨的功效。一家老少聚在一起打火鍋真是一件很幸福的事情喲。
主料
牛肉 :適量輔料
海帶 :適量幹金槍魚 :適量
香菇 :適量
白菜 :適量
金針菇 :適量
醬油 :3勺
香油 :適量
芝麻鹽、 :適量
胡椒、 :適量
蒜末、 :適量
料酒 :適量
白糖 :適量
蔥末 :1勺
具體步驟
往鍋里加水,放入海帶,水沸後關掉火,再把幹金槍魚放在湯裏泡20分鐘後,倒出的湯即可。
牛肉要切薄片後冷凍起來,香菇和白菜要切得很薄,蔥要斜切,金針菇去掉兩端後分散開,韭菜切成7~8釐米長,茼蒿要洗乾淨。
往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後,均勻攪拌。
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