美味的潮汕牛肉火鍋怎麼做又香又好吃
潮汕牛肉火鍋顧名思義,作爲一道經常出沒於人們的餐桌之上的一道美食,不僅味道鮮美而且營養豐富。所需要的食材主要爲牛肉丸、牛筋丸。牛筋丸採用新鮮的牛筋精心製作而成,搭配上美味的牛肉丸經過高溫的長時間的處理,吃上一口回味無窮。
主料
牛肉丸 :8個輔料
牛筋丸 :8個具體步驟
手拍的牛肉丸和牛筋丸,筋道可口,湯煮開,即可下丸子。
匙柄肉,張新民老師介紹說這是牛肉的肩胛肉條,入口即化的嫩肉,湯水滾開,下牛肉涮一下就要撈起。
吊龍伴,指帶點肥肉的牛裏脊肉條,肥而不膩,鮮香可口;湯滾開時,隨吃隨涮。
五花腳趾1條,這是牛腿腱肌,長在牛後腿接近臀的位置,一頭牛隻有兩小塊,酥脆爽口;湯滾開時,隨吃隨涮。
白蘿蔔切成細絲,吃完肉再吃蘿蔔。
芹菜是喝湯的絕佳搭配,將芹菜放入碗中,舀湯水加熱,味道濃郁,暖心暖胃。
生菜洗淨,生菜是吃完肉,再來吃青菜。
一家人圍着火鍋,邊聊天邊涮牛肉,其樂無窮。
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