十分喜歡的涼拌黑木耳怎麼做又香又好吃
主料
黑木耳 :10青椒 :少許
小辣椒 :2個
輔料
鹽 :2生抽 :1勺
陳醋 :1勺
香油 :少許
雞精 :少許
具體步驟
1.準備乾的黑木耳在碗中
2.倒入冷水泡發
3.大約3、4個小時黑木耳就完全泡開了
4.黑木耳一定要用水徹底的洗乾淨
5.鍋中燒開水後,將黑木耳倒入鍋中
6.大約煮5分鐘就完全可以了,將黑木耳撈出倒入冰水中浸泡
7.涼透後撈出,用手撕成小片
8.準備青椒和紅辣椒,切成小丁
9.將青、紅椒丁倒入,加入香油、鹽、生抽、醋和雞精攪拌均勻
1、黑木耳要用冷水泡開纔可以,用開水雖快但木耳口感會比較粘軟;2、泡開後的黑木耳要徹底洗乾淨,如果黑木耳比較髒,在用冷水浸泡時,加一些幹澱粉攪拌一下再浸泡,會比較好洗。
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