玉米麪豆麪窩頭怎麼做又香又好吃
玉米麪豆麪窩頭選用高質量的玉米麪粉和大豆粉製作成的玉米味的窩窩頭。一般用蒸籠整的方式。黃黃的窩窩頭看起來超級好吃,用來可以當早餐、或吃飯的時候配菜,飽腹感很強,一個人大概一次吃兩個就夠了,讓人經久不餓。
主料
玉米麪 :150g黃豆麪粉 :80g
輔料
泡打粉 :少許水 :適量
糖 :18g
具體步驟
稱量好玉米麪,加入白麪 ,加入白糖
用手或者工具攪拌均勻
稱量溫水 加入酵母攪拌均勻
倒入面盆中 攪拌成絮狀 然後揉起來 水要一點點加 別整多了
揉好備用 麪糰揉成功的三個標準:面光 手光 盆光
把面搓成條形
切成大小均勻的塊
拿起一塊揉成團 ,用來弄個個大拇指向中間懟懟懟
全部包好醒發5分鐘開始蒸 冷水上鍋12分鐘 我這個有點小 我一個拳頭的大小 如果大的話可以增加時間
成品圖
1、做玉米麪窩頭,個人感覺最搭配的雜糧粉就是豆麪了。
2、和麪時水要一點一點加,能捏成團不容易散開就可以,太溼的話,窩頭老早就塌了。
3、也有人喜歡用開水和麪,能減輕玉米麪的苦澀味,我喜歡用冷水和麪,加少許的糖,口感會好很多。
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法,蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁怎麼做
食材明細主料蓮霧(2只)紅布林(一隻)檸檬汁(適量)檸檬(一厚片)黃瓜(一小段)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮霧紅布林黃瓜檸檬汁的做法步驟1、將蓮霧,黃瓜和紅布林放入榨汁機中(若想保留大部分營養和纖維素,可用果汁機)。2、倒入杯中,滴上檸檬汁,也可撒上細碎的檸檬皮或薄...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...