杏鮑菇爆鱈魚怎麼做又香又好吃
主料
杏鮑菇 :適量鱈魚(可用其他魚代替) :適量
輔料
具體步驟
1. 準備辣椒
2. 準備好杏鮑菇,我用的是迷你杏鮑菇
3. 準備好鱈魚切塊,我有點放少了
4. 生抽,糖,耗油,澱粉調兌一下汁
5. 鱈魚用水焯一下
6. 放鹽和澱粉醃製10分鐘左右
7. 杏鮑菇焯一下
8. 醃製好的鱈魚入鍋炸成金黃
9. 蔥姜爆鍋,放入辣椒和杏鮑菇
10. 放入鱈魚,加入調兌好的汁,起鍋前放入適量料酒
11. 大工高成!色香味俱全!
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