美味橄欖菜炒苦瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:28分鐘

橄欖菜炒苦瓜是道很美味又很健康的菜餚，橄欖菜和苦瓜一起炒有着非常豐富的口感，橄欖菜稍咸和苦瓜的苦結合的非常微妙，大家都知道苦瓜有着清熱解毒的作用，但大多數人都不知道橄欖菜的營養價值也是很高的，它還有開胃助消化的作用呢。

主料

苦瓜 ：200

輔料

小蔥 ：少許
鮮辣椒 ：1個
橄欖菜 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨，切薄片，用鹽醃會。

2.(醃好的苦瓜片用水沖洗幾遍，擠幹水分裝盤備用)原食材

3.鍋裏放入適量油，

4.油燒至八成熱放入辣椒和苦瓜大火煸炒

5.炒至苦瓜看上去軟了，就可以加入橄欖菜了

6.加入橄欖菜適量，(以自己口味加)加多了容易鹹

7.起鍋前加入小香蔥

烹飪技巧

1、苦瓜事先切薄片，用鹽醃會，這樣可以很好地去苦味。