美味的橄欖菜肉末炒甜豆怎麼做又香又好吃
第一次吃到橄欖菜肉末炒甜豆這道菜,還是在朋友家裏,頓時就被它美味到。就急忙向朋友請教,原來它所用的調味料特別簡單,都是平常家裏常用的。它全是靠原料自身的味道,橄欖菜的甘美、肉的香澤、甜豆的清爽,讓人回味無窮。它絕對是粥面的殺手,下飯的小菜。
主料
橄欖菜 :15輔料
豆瓣醬 :2具體步驟
準備好食材:甜豆撕除老筋,切成丁粒。
大火燒鍋煮水,水開後,下少許花生油,再下甜豆粒,焯水1分鐘。
然後撈起,放入0℃冰水中浸泡至涼透。
放入漏篩中,瀝乾水分,備用。
大火燒鍋至5分熱,改小火,下少許花生油溜鍋,再下肉餡煸炒,將肉餡的水分煸出,炒出肉餡的幹香。
然後將肉餡撥向鍋邊,改中火,下薑末、蒜末爆香。
下豆瓣醬炒勻後,再下橄欖菜炒勻。
下步驟4的甜豆丁略炒,再下白糖、雞精調味,炒勻即可出鍋。
出鍋,稍加整理,即成。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...