淡水蟹和海蟹哪個好吃
大家都知道螃蟹有淡水蟹和海蟹,這兩種螃蟹有什麼區別一直以來都是大家比較迷惑的問題,對於食物,大家比較關心的就是好不好吃,下面就跟着我一起看看淡水蟹和海蟹哪個好吃吧!
一、淡水蟹和海蟹哪個好吃
我們在市場上經常看見的螃蟹分爲大閘蟹和海蟹兩種。大閘蟹就是淡水蟹。他主要生活在淡水中,學名叫做中華絨螯蟹,因爲流域的不同,又被稱爲河蟹,湖蟹,江蟹等。海蟹就是生活在海水裏的螃蟹,市面上比較常見的是青蟹和梭子蟹,種類也有很多。有很多人覺得大閘蟹賽過海蟹,也有很多人覺得海蟹的味道更好一些,這種事主要是看個人口味。如果喜歡吃蟹膏,那麼建議選擇吃大閘蟹,每年秋季是大閘蟹蟹膏最肥美的時候,可以清蒸或水煮,原汁原味的保留螃蟹的鮮美。
二、淡水蟹和海蟹有哪些不同
1.生長區域不同:從名字上就可以看出來,海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生長在江河湖泊之中,不同的生長習性決定了兩者生活在不同的水域。
2.外形不同:河蟹和海鮮的外形也不一樣,河蟹的腿和鉗上都有小小的絨毛,而海蟹是光溜溜的。
3.食用狀態不同:海蟹無論生或死都可以食用,因爲常年生活在海里,一旦被而河蟹死了是不能吃的,因爲河蟹身上有很多。肉眼看不見的細菌和毒素,對人體有傷害。
總地來說,淡水蟹和海蟹有各自的優勢,如果從便宜和個頭的角度上看,海蟹無疑是最好的選擇,既能品嚐到海鮮的鮮美,又不貴。如果想要品嚐到最好吃的螃蟹,那一定要選擇大閘蟹。大閘蟹的蟹黃蟹膏是無法比擬的美味。小建議,螃蟹雖好,也不要貪吃哦。
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