醉蟹是用河蟹還是海蟹,吃醉蟹應該注意什麼
又到了一年一度的秋季,在秋天的時候吃一些水產品是最好的時候,尤其是這個時候的螃蟹,不僅便宜,個頭大,肉質又非常的肥美,最好吃的方式就是用來醃醉蟹,那麼醉蟹是用河蟹還是海蟹呢?
一、醉蟹是用河蟹還是海蟹
其實如果我們自己在家醃製醉蟹的話,那麼推薦大家還是用海螃蟹比較好,這主要是因爲生長環境的不同,一般河裏的螃蟹生長的地方都是在一些有淤泥的地方,所以生長環境,你可能會有一些重金屬或者是一些寄生蟲,生長在海里的螃蟹寄生蟲的機率是比較少的,但並不代表沒有,總體的風險是比生活在河裏面的螃蟹要低的。並且海螃蟹的肉質和鮮美程度要比河蟹高很多,無論是從哪一點上海螃蟹都是最好的。
二、吃醉蟹應該注意什麼
1.注意不要多吃
螃蟹味道非常的鮮美,並且裏面還有着大量的蛋白質成分,往往購買很多螃蟹之後,吃了就會停不下來,吃多了也完全不用擔心會增長體重的問題,但是螃蟹是屬於寒涼性的食物,並且裏面的蛋白質成分含量是非常高的,如果吃了太多的蛋白質,就會造成我們胃腸道消化方面的負擔,往往會出現腸胃方面的問題,所以還是要適量吃的。
2.注意消毒殺菌
另外就是如果我們自己在家制作醉蟹的話,就一定要注意消毒殺菌這方面的問題,很有可能裏面會含有一些寄生蟲,但是在高度的白酒環境下也不可能確保100%殺死,所以在製作之前儘量在酒裏面先泡2~3個小時。
醉蟹是用河蟹還是海蟹?在家制作醉蟹最好還是用海螃蟹,但其實醉蟹雖然吃起來比較美味,還是不建議大家平常的時候以這樣的方式來吃螃蟹,螃蟹無論是生活在海里還是河裏面都是會有寄生蟲的,爲了做到100%的安全,最好還是蒸熟或者是煮熟之後再吃。
-
雞湯放冰箱可以存幾天,雞湯裏放什麼食材好
很多人平常喜愛喝老母雞湯,而喝雞湯有美容養顏的效果。經常喝雞湯也可以暖胃、排毒等功效。煲起來的雞湯太多喝不完,雞湯放冰箱可以存幾天呢?雞湯裏面放什麼食材好呢?一、雞湯放冰箱可以存幾天1.就算冰箱可以延長保質期,就煮好的食材而言,還是要視天氣而定。如果是...
-
高檔海鮮有哪些?
海鮮又稱海產食物,是指利用海洋動物做成的料理,包括了魚類、蝦類、貝類這些等等,它們往往具有豐富的營養物質,今天我們就來聊一聊高檔海鮮有哪些?高檔海鮮有哪些1.新西蘭帝王鮭三文魚對生長環境非常的苛刻,而新西蘭帝王鮭可以說算是三文魚中最爲頂級的一個品種了它...
-
大閘蟹是淡水還是海水
每年的9月份到次年的2月份都是吃大閘蟹的時節,大閘蟹特別的鮮美,很多人都愛吃。但是有很多人不明白,大閘蟹是淡水還是海水呢?今天就來跟大家聊聊關於大閘蟹的一些小知識。一、大閘蟹是淡水還是海水淡水大閘蟹是在淡水裏面生長的,在中國蘇州的陽澄湖,金壇的長蕩湖,還有...
-
水產品的種類有什麼,人們喜歡怎麼吃水產品
水產品富含極高的營養價值,隨着捕撈和烹飪技術的發展,人們已經可以捕獲超多的水產品,並通過烹飪技術將水產品的腥味去掉,水產品也成爲了餐桌上的常菜,水產品的種類有什麼?人們喜歡怎麼吃水產品?一、水產品的種類有什麼1.鮮活類鮮活類的水產品主要指魚蝦、螃蟹等,這類...