千味醉美味的剁椒鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 ：500輔料
剁椒 ：10鹽 ：3
胡椒粉 ：3
生抽 ：20ml
姜 ：適量
蒜末 ：20
料酒 ：10
花椒 ：3
蒜苗 ：20
具體步驟
1.鱸魚切塊兒放入盤中，加入姜蒜末
2.加入鹽
3.加入胡椒粉
4.加入料酒
5.拌勻後醃製半小時
6.熱油下鱸魚煎至變白
7.加入花椒
8.加入姜蒜末
9.加入剁椒
10.淋入少許生抽
11.加少量的清水燉十分鐘，待水分收幹後加入蒜苗起鍋即可
1、如果有時間，醃製魚的時間可以適當延長，夏天放入冰箱裏冷藏醃製2、醃製過程中放鹽了，所以整個過程不用再加鹽
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