千味醉美味的剁椒蒸魚怎麼做又香又好吃
主料
大頭魚 ：400輔料
鹽 ：適量葱 ：適量
豆豉油 ：適量
油 ：適量
剁椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1.準備魚一條，清洗乾淨
2. 一分為二，切成連刀片（盆子夠大也可不分成二段）
3.準備切葱段和薑絲
4.油三勺
5.料酒或白酒一勺，醋大半勺。把上面所有材料塗滿整條魚醃十分鐘
6.另葱白，蒜切碎加入小碗中
7.蒸魚豉油來3勺
8.剁椒來三大勺混均
9.醃好的魚均勻的塗上混合好的剁椒
10.每一塊都塗滿
11.鍋裏燒開水，上氣蒸8分鐘。出鍋放上葱花葉，澆上熱油即可
剁椒和豉油都有鹽份，所以沒有另加鹽。口味重的可以在醃魚的時候加些鹽一起醃。
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