美味的剁椒魚鰭怎麼做又香又好吃
魚鰭這個名詞可能對很多人來説都很陌生,吃到嘴裏或許也不知道它是屬於魚的哪一部分。它入口肉質爽滑、肥厚、鮮美。配上稍辣的湯汁,讓這道菜的美味升級。魚有多種吃法,單單是魚頭就有很多種燒法,而魚鰭可以説是魚頭上的一個精華,讓我們學會這道剁椒魚鰭,品嚐一下一魚多吃。
主料
魚鰭 :15個剁椒醬 :2勺
料酒 :適量
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1魚鰭若干,我這裏買了大約15個左右。買來的魚鰭洗乾淨,碼好。
2表面塗一層細鹽,放2勺左右的料酒,醃製15分鐘。
3同時準備好葱、姜。我喜歡用葱白來蒸魚,葱花最後撒上面。
4入鍋蒸,放上剁椒,我這裏用的是電蒸鍋,時間約25分鐘。
5蒸完不要立馬拿出來,等蒸汽退下去了一點,再出鍋。由於魚鰭自身就比較肥,所以不建議再放熱油。最後要記得撒上一些葱花哦!
1、魚鰭要挑選白的買,有些魚鰭會有淡黃色,建議不要購買。2、不能吃辣的可以不要放剁椒,放蒸魚豆豉油也一樣美味。
-
傳説中的饅頭的做法,傳説中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳説中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...