杨梅酒可以中途加糖吗

可以。杨梅酒加入糖的时间不能过晚否则达不到发酵的效果，刚泡制一周左右的杨梅酒都可以加入糖类以促进发酵，但注意加入的最好是冰糖，白砂糖容易导致口感变酸。加入冰糖后立即将其密封起来，长时间的与空气接触会影响果酒的发酵。