鱼的做法有哪些

煎着吃、炸着吃、煮着吃、炖着吃或者是蒸着吃等。鱼可以做水煮鱼、清蒸鱼、糖醋鱼、炸鱼等。鱼在购买的时候，可以看一下鱼的眼睛，那些眼球饱满而且角膜透明的是新鲜的鱼。可以摸一下鱼的表面，新鲜的鱼肉表面是黏黏的，而且摸起来鳞片不容易脱落。