刀鱼的做法有哪些

可以做红烧刀鱼、清蒸刀鱼、刀鱼汤等等，刀鱼是海洋鱼类的一种，只有每年2、3月产卵的时候才会洄游到江河上游。刀鱼具有极高的营养价值，且肉质细嫩，肥而不腻，因此很多人都爱在刀鱼洄游产卵地时候购买，但是会受天气，地域等因素影响，具体情况待定。