核桃仁怎么挑选

看颜色、闻味道。品质好的核桃仁外皮呈黄色微发白，品质差的核桃仁外表呈黑褐色。品质好的核桃仁没有任何异味，品质差的核桃仁有腐败变质或化学刺激味道。核桃仁的吃法和用途广泛，可以直接吃，也可以用于制作核桃酥、核桃粥、核桃沙拉等美食。