牛排怎么煎不会老

1、小火，用黄油在牛排底下铺上一层洋葱丝。

2、把牛排切成小块，将葱油汁和黄酒涂抹在表面。

3、先把煎锅烧热，放入少许植物油或者黄油，再把牛排放在上面。

4、用红酒、黑胡椒、蒜末、蜂蜜等腌制一段时间再煎。

5、把牛排用松肉锤锤得松软，再进行腌制。