红薯和南瓜可以一起吃吗?
红薯和南瓜都是比较家常的食材,红薯直接蒸着吃,是比较原始而且美味的,南瓜也是蒸着吃比较好,但是会有人问了,红薯和南瓜可不可以一起吃?这篇文章将告诉你,红薯和南瓜可以一起吃,但是需要少吃,在营养上还是有所讲究的。具体原因,可以看文章。
一、红薯和南瓜
南瓜和红薯可以一起吃,如二者可以和小米共同熬粥食用。二者富含膳食纤维,能增强肠蠕动,促进排便。南瓜富含胡萝卜素和维生素C,能护肝,防治夜盲症,还有维生素A、维生素D,维生素A保护胃黏膜,防止胃炎、胃溃疡的发生。维生素D促进钙磷两种矿物质元素的吸收。红薯中有丰富的维生素B1、B2,保护人体皮肤,延缓衰老。
1、先看看红薯大米南瓜粥的做法:红薯削皮后切段,南瓜去籽切块不用去皮,大米淘洗干净;先把红薯和南瓜蒸熟,然后搅拌在一起,捣成了南瓜红薯泥;把大米放在锅里,注入清水,一起熬制到成熟,成了大米粥了;把南瓜红薯泥搅拌在大米粥的锅里,然后一起熬制一会就行了。
2、其中,南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3、大米,中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
4、《本草纲目》记载,红薯有「补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴」的功效。《本草纲目拾遗》说,红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。
5、然而,南瓜和红薯蒸南瓜含有的淀粉很高,而大量的淀粉进入肠胃中会在消化的过程中产生气体,导致腹胀,食物出现消化不良的情况。如果平时胃酸过多也不宜服用的,尤其是胃溃疡更不宜服用的。我查阅了百度百科,也佐证了营养师的话。
6、南瓜和红薯可以一起吃,但是要“常吃健胃,但不可多吃”,这个看似自相矛盾的答案,不仅充满了哲理性,可能这是饮食辩证法吧,而且也说明营养师对该问题认识很到位。
红薯和南瓜可以一起吃吗?答案已经出来了,相信大家已经有所了解了。那么就可以做起来了。红薯含有大量胡萝卜素和食用纤维,对保护眼睛视力有好处,并且促进消化,可以预防糖尿病。南瓜也是富含大量维生素和类胡萝卜素,对人体好处也不少。就是需要适量。
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