咸鱼用什么鱼做

鲤鱼、草鱼、偏口鱼、棒鱼、鲅鱼都可以做成咸鱼。将鱼洗净，撒上盐晒干即可。若是用鲅鱼制作咸鱼的话，需要用花椒水泡一下，食用的时候用油煎一下就可以了。日常保存可以将咸鱼放在冰箱的冷冻室内，或者用密封罐子保存，挂在通风干燥处进行保存。